המטבח האיטלקי אהוב בכל רחבי העולם בזכות התערובת האופיינית של טעמים מלוחים ומתוקים. ממנות מתוחכמות כמו ריזוטו מילנזי ועד מנות דשנות יותר כמו פיצה מרגריטה, האוכל האיטלקי טעים ומגוון כאחד. אבל עם מגוון כזה של מנות המוצעות, זה יכול להיות קשה לקבוע אילו מאכלים איטלקיים לטעום בביקור באיטליה. כדי לעזור לכם להפיק את המרב מחוויות האכילה האיטלקית שלכם, יצרנו מדריך לאוכל האיטלקי הטוב ביותר.

כדי להתחיל, נתחיל עם קלאסיקה אמיתית: פסטה. איטליה היא ביתם של מגוון עצום של מנות פסטה, מאלפרדו פשוט ועד לזניה מורכבת של פירות ים. האייקוני מכולם הוא ספגטי בולונז, שילוב פשוט אך משביע של בשר בקר טחון, עגבניות ועשבי תיבול. אבל אל תתנו לקלאסיקה הזו להטעות אתכם, יש המון מתכוני פסטה אחרים שתוכלו לחקור, כמו אורצ'יט עם פסטו או טורטליני עם פטריות ושמן כמהין.

המטבח האיטלקי מדגיש גם שפע של מנות פירות ים טעימות. קלאסי, וחובה לכל חובב פירות ים, הוא ריזוטו מילנזי, עשוי זעפרן ומעליו קווצות גבינת פרמג'יאנו-רג'יאנו ארומטית. קלאסיקה נוספת היא פולנטה קון טריגליה, תבשיל של בורי אדום, זיתים ותפוחי אדמה. תענוגות פירות ים אחרים שתוכלו לטעום כוללים seppie alla livornese, fritto misto ו- zuppa di pesce.

ואז יש פיצה, ללא ספק האיקוני ביותר של כל המנות האיטלקיות. פיצה מרגריטה היא הזן הקלאסי, עשוי עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. אבל, תוכלו גם לבחור מתוך מגוון תוספות מענגות אחרות, מקישואים וזיתים ועד פרושוטו ופטריות בר. אם אתה מרגיש הרפתקני, נסה את אחד הביצועים הנועזים יותר, כגון פיצה קון alla nduja, עשוי עם סלמי חריף יליד אזור קלבריה.

לבסוף, שום חקר אוכל איטלקי לא יהיה שלם ללא קינוח. המתוקים האיטלקיים הקלאסיים כוללים פנה קוטה, קינוח דמוי פודינג העשוי משמנת ומעליו רוטב קרמל עשיר, וטירמיסו, תבשיל חלומי של שמנת בטעם קפה ושכבות של עוגת ספוג. אם יש לכם שן מתוקה, הקפידו לטעום גם כמה מהג'לטו המפנק להפליא של איטליה.

ממאכלים מסורתיים כמו ספגטי בולונז ועד טוויסטים מודרניים על מתכונים איטלקיים קלאסיים, הנוף הקולינרי של איטליה הוא באמת חגיגה לחושים. עם טיפים אלה בחשבון, אתה יכול לחקור את האוכל האיטלקי הטוב ביותר בביקור הבא שלך. Buon appetito! אבל לא צריך להרחיק לאיטליה. גם אם ביליתם עם נערות ליווי בהרצליה, תוכלו למצוא בסביבה מסעדות איטלקיות.